Kan man äta friterade snytbaggelarver?

Nils Johansson
Svarat av: 
Mats Jonsell
Universitetslektor vid Institutionen för ekologi; Enheten för skogsentomologi
SLU

Hej!

Kan man äta friterade snytbaggelarver?

 

Hej Nils!

Jag tänkte först svara helt enkelt ”ja” på denna fråga. Det ska gå bra, och ofta anges insektslarver i ved vara en bra födkrok om man råkar i nödläge ute i vildmarken. Dock kan jag varken gå i god för smakuppleevelsen, eller de rent livsmedelsrättsliga frågorna som kan uppkomma. Men jag har i alla fall aldrig hört om att denna typ av larver ska vara giftiga eller så, även om de har förtärt en hel del kådämnen under sitt liv i stubbrötterna.
 
Med vänliga hälsningar
 
Mats Jonsell
1
Publicerad: