Kan man använda barr i matlagningen?

Ronnie Johansson

Jag har hört att man kan använda barr i matlagning och prövade på att koka te på barr från min kungsgran som jag köpt i Stockholm. Men frågan som infinner sig är om det är olämpligt, exempelvis om granen besprutats med bekämpningsmedel.

Visst kan man använda barr i matlagningen.  Men jag skulle föredra de nya skotten som precis kommit ut.  De är mycket mjukare och mjällare och har en mild och citrusaktig smak.  De nya skotten är inte heller besprutade medan de flesta Kungsgranar har någon gång fått ett medel mot löss och det vet jag inte hur länge det kan sitta kvar.  Gamla skott är också mycket skarpare i smaken och vanlig gran blir nästan terpentinliknande om de får stå ett tag.

 

Besvarad av:

Gunnar Göthner, Gunnars granar

0
Publicerad: